Nice se réveille sous un soleil doux, l’air frais donne envie de menus légers et colorés. Entre carpaccio de betteraves à l’orange, socca et pan bagnat, une journée entière se dessine.

À Nice, la météo ensoleillée inspire une cuisine légère et de saison. Une recette simple et colorée s’invite à table pour profiter de la douceur du jour.