Conserver des huîtres demande quelques gestes simples mais essentiels. Wilfrid Petrie, producteur des huîtres Hélie nous partage ses conseils pratiques. Pour préserver la fraîcheur, la texture et les ...

Anais Racca a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 Laurence Picard a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 Marie Mazerolle a reçu des financements de l'ANR - ANR-23-SSAI-0021 ...

Pourquoi conserver les fruits et légumes efficacement ? Dans un monde où le gaspillage alimentaire prend des proportions inquiétantes, savoir conserver correctement les fruits et légumes est devenu ...

La betterave Beta vulgaris est un légume racine rustique et facile à cultiver. Une fois récoltée, elle se déguste crue ou cuite de multiples façons et peut se conserver pendant plusieurs mois. Seul ...

Thierry Thomazeau, gérant de Thomsea, à Saint-Hilaire-de-Riez. © Ouest-France Chaque année, plus de 40 000 tonnes d’algues rouges s’échouent sur la plage de ...

On vous les dévoile pour prolonger le plaisir, bien au-delà de la cueillette. Toutes les astuces pour conserver vos cèpes plus longtemps D’après le livre Champignons d’Émilie Franzo, il existe ...

Commençons par un petit rappel de tous les bienfaits santé de ces délicieux fruits d’automne. Grâce à leur richesse en fibres et en antioxydants, les coings améliorent la digestion et renforcent ...

Courgettes, tomates, aubergines, poivrons… En été, le potager regorge de légumes savoureux. Si on en récolte en quantité, leur saison nous paraît toujours trop courte : alors pourquoi pas essayer d’en ...

Les betteraves rouges sont présentées de manière ludique avec une inspiration de DJ. Drucker, Salamé, Brigitte Macron... vague de soutien à Audrey Crespo-Mara après les obsèques de Thierry Ardisson ...

Un vase de fleurs fraîches apporte un parfum agréable et une touche de couleur à la maison, mais il arrive souvent qu'elles ne durent pas longtemps. Bien que cela puisse être frustrant, il existe ...

À la merci des pucerons verts, les cultures de betteraves sont essentiellement protégées avec des pesticides, néfastes pour l’environnement et la santé. Une autre voie vient d’être ouverte par un ...

Des vétérinaires ont lancé une campagne de sensibilisation précoce sur les méthodes de conservation de la viande des moutons importés après l’abattage, afin d’en préserver la fraîcheur et le goût. En ...