Vous rêvez d’un gâteau au chocolat ultra-fondant, avec une texture riche et onctueuse ? Le secret ne réside pas uniquement dans la cuisson ou la qualité du chocolat, mais dans un ingrédient souvent so ...

Bougies allumées, table dressée, il ne manque que le dessert pour signer ce 14 février. Et si tout se jouait avec un dessert de Saint-Valentin préparé à l’avance, prêt à sortir du frigo au moment préc ...

À l’approche du Ramadan 2026, l’heure est venue de repenser la douceur des tablées familiales sans plomber ses efforts côté équilibre ! Entre les longues journées de jeûne et l’envie de se faire ...

Les fortes pluies et les vents violents qui frappent le bassin du Loukkos ont provoqué des dégâts majeurs dans la filière des fruits rouges, avec plus de 20% des serres endommagées et 10 à 15% des ...

Alors que le jardin semble endormi, certains plantent leurs framboisiers en plein hiver pour viser des récoltes d’été spectaculaires. Que se passe-t-il réellement sous la surface ? Quand le givre ...

À l’heure de l’Épiphanie, c’est l’effervescence dans les boulangeries et les pâtisseries. Les artisans redoublent d’efforts pour satisfaire les gourmands avec leurs galettes des rois. Exemple à Blois, ...

Le sans alcool ruisselle en Charente, pays du cognac et du pineau. À l’occasion du Dry January, un mois de janvier sobre, certains établissements charentais soignent particulièrement leur carte. CL a ...

Selon lui, les premiers volumes récoltés dans la région de Larache laissent entrevoir une saison prometteuse. L’augmentation des superficies plantées et la maturité des cultures devraient permettre ...

Pour les besoins de son émission La meilleure boulangerie de France, la chaîne est venue tourner chez Pauline et Lilian Boute, producteurs à Pouzols. Pauline et Lilian Boute du Gaec Le Cœur d’Ida ...

Légère, fruitée et sans sucre ajouté, cette bûche de Noël revisite la tradition avec fraîcheur ! La génoise moelleuse s’enroule autour d’une mousse onctueuse au fromage blanc, à la vanille et aux ...

Revisitez le célèbre dessert avec cette version de la crème brûlée agrémentée d'un coulis de fruits rouges maison. Les saveurs des petits fruits se marient à merveille avec la douceur de la crème ...

Et si un bol de fruits rouges et une cuillère de cacao pouvaient aider votre moral, en plus de faire plaisir à vos papilles ? De plus en plus de travaux suggèrent que certains aliments riches en ...