La cuisine coréenne (K-Food) est une tendance majeure, alliant saveurs audacieuses, fermentation (kimchi) et équilibre nutritionnel. Quelques idées ...

La muhammara libanaise est un dip emblématique du Levant, profondément ancré dans la cuisine syrienne et libanaise. Même si ...

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût réconforta ...

Du chou-fleur, de la sauce soja, du piment en entier et en sauce… Un mélange détonant, aux inspirations asiatiques, qui fait décoller les papilles et aimer ce légume breton.

Entre amertume délicate et douceur exotique, cette recette de Julien Lapraille sublime le chicon dans une version ...

Bien cuisinées, les aubergines sont un vrai régal. Deux chefs nous dévoilent la recette des aubergines Hongshao, une recette chinoise où les aubergines sont marinées puis sautées à la poêle. Avouez qu ...

Le Gochujang est une pâte fermentée coréenne d'un rouge profond qui allie piquant, douceur et umami et qui fait désormais partie des ingrédients de base de nombreux garde-manger. Nous expliquons ce qu ...

Crémeuse, relevée et ultra-facile, cette tartinade de haricots rouges pimentée bouscule la tartinade classique. Parfaite à l’apéro ou en sandwich, elle coche toutes les cases : et en plus d'être rapid ...

C'est succulent ! Les galettes de semoule 30mn - Magazine culinaire Leïla Albert reçoit l'Alsacienne Rosine Binder. Elle ...

Vous adorez le curry de poulet ? Et si on revisitait la recette pour le proposer en boulettes ? C’est certain, vous allez ...

Grand classique des plats mijotés, cette fricassée de poulet à l’ancienne se réinvente ici avec une touche d’originalité : le citron confit. Le résultat ? Un bouillon délicatement acidulé, du poulet f ...

La Saint-Valentin, c’est le week-end prochain ! Si vous n’avez pas encore trouvé de dessert à proposer à votre moitié, voici ...